porto.come

Entre 26 e 29 de Maio o Porto.Come regressa à Alfândega com 4 dias inteiramente dedicados ao melhor da Gastronomia nacional, acompanhados de uma intensa programação onde não faltará Animação, Provas, Workshops, Degustações, Show Cookings, etc. A meados de Maio, entre 17 e 25, a Rota do Gosto convida a uma visita, qualificada e económica, aos restaurantes da cidade.

Pelo terceiro ano consecutivo, o porto.come apresenta uma programação repleta de originalidade e diversidade, num evento que promete surpreender. Com diferentes áreas como:

Rota do Gosto, uma Rota por alguns dos melhores restaurantes da cidade entre 17 e 25 de Maio, com um prato seleccionado e a metade do preço habitual (50% desconto)

Salão do Gosto, com diferentes marcas e produtos e especial destaque para produtores e produtos portugueses.

Academia do Gosto, que serve de palco para workshops, laboratórios de provas e show cooking de grandes chefs de cozinha, como Hélio Loureiro, Augusto Gemelli, Rui Paula, Fausto Airoldi, Marco Gomes, Michel entre muitos outros. Ainda um espaço lounge, perfeito para provar algumas iguarias do Clube dos Produtores do Continente, uma vez mais o grande parceiro do porto.come.

As crianças têm um especial destaque nesta 3ª edição com um Kids Lounge repleto de actividades em que o mote é Educar para o Gosto. A Popota será visita assídua e irá proporcionar grandes momentos.

Gosto do Porto, jantar gastronómico (28 de Maio) dedicado à Dieta Atlântica, com muita animação e a presença de grandes chefs, confrarias e figuras conhecidas da nossa praça – Mesa Atlântica.

Porto.Come a ver o Douro, espaço de restauração com esplanada que brinda os visitantes com uma deslumbrante vista sobre o rio Douro e onde a melhor gastronomia se alia ao bom vinho, à relaxante música, à perfeita companhia e à vibrante paisagem.

I Shot the Chef, um concurso com os alunos da Escola Superior Artística do Porto que visa encontrar o fotógrafo oficial do Porto.Come 2011. De 18 a 27 de Abril os concorrentes percorrem os restaurantes da Rota do Gosto de máquina em punho, nos dias 28 e 29 de Abril serão entregues as cinco melhores fotografias de cada um e dia 12 de Maio será anunciado o grande vencedor! Todos os trabalhos estarão expostos no Porto.Come em local de destaque.

O cruzamento entre as várias artes é, para nós, fundamental!

O porto.come, é um projecto da Câmara Municipal do Porto, realizado pela empresa Municipal Porto Lazer em parceria com a No More, e vai já na terceira edição sendo considerado um grande evento gastronómico que se destaca pela originalidade e pela diversidade dos sabores potenciando os sectores gastronómicos, vínicos e do turismo. 

        17 a 25 de Maio

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• Restaurante A Grade 
• Restaurante Avó Maria
• Restaurante BB Gourmet
• Restaurante BB Villa
• Restaurante Bull & Bear
• Restaurante Canelas de Coelho
• Restaurante Casa Aleixo
• Restaurante Clube da Gula
• Restaurante Comercial
• Restaurante D. Tonho
• Restaurante Fim de Boca
• Restaurante Foz Velha
• Restaurante Irene Jardim
• Restaurante Líder
• Restaurante Marginal
• Restaurante Mercearia 
• Restaurante Mesa Farta
• Restaurante Neptuno
• Restaurante O Almada
• Restaurante O Paparico
• Restaurante Porto & Virgula
• Restaurante Solar Moinho de Vento
• Restaurante Uma Rosa
• Restaurante DOP
• Restaun Costume Bistrô
• Restaurante Pedro Lemos 
• Restaurante Mesa
• Restaurante Quarenta e 4
• Restaurante Papa Razzi 
• Restaurante À Parte
• Restaurante Casa de Pasto da Palmeira
• Taberna do Bonjardim
• Ernesto Casa de Pasto
• Escola de Hotelaria do Porto – Restaurante Pedagógico

Álvaro Costa | Augusto Gemelli | Delfim Soares | Fausto Airoldi | Hélio Loureiro | Igor Martinho | Ivo Loureiro | João Lameiras | Leonel Pereira | Luis Américo | Marco Gomes | Michel da Costa | Nuno Inverneiro | Paulo Côrte-Real | Pedro Nunes | Pedro Lemos | Rui Paula | Vítor Matos | Alessandra Dorante | Armindo Alves | Rui Valente | Cake Designer Mónica Pereira | Chef Pasteleiro Américo dos Santos | Mestre Chocolateira Marta Barroso | Joana Roque

Praça das Experiências

Quinta, 26

15h30 às 16h30 | Chef Marco Gomes | Foz Velha

Sensações de atum da nossa Costa - Prazer no Prato

17h00 às 18h00 | Chef Augusto Gemelli | Gemelli

Hamburguer de alheira de vitela com couve portuguesa"zabaion" ao parmigiano reggiano e moscatel do Douro, broa de milho e coentros crocantes

Bifinho de acém de vitela com puré de beringela, tomate assado num cestinho crocante de grana padano

18h30 às 19h30 | Chef Hélio Loureiro | Porto Palácio Hotel

Sardinhas em Filetes Panados | Guisado de Míscaros com batata salteada |Mousse de queijo e cerejas

20h00 às 21h00 | Chef Delfim Soares | Esc. Hotelaria do Porto

Caldeirada à Fragateira |Frango na Púcara

Sexta, 27

15h00 às 16h00 | Chef Pedro Nunes | Quarentae4

As nossas Iguarias!

16h30 às 17h30 | Alessandra Dorante | Método DeRose

Receitas de Verão com ideias leves e saborosas para os dias mais quentes

18h00 às 19h00 | Chef Rui Paula | DOP

O Robalo, a batata e o ovo!

19h30 às 20h30 | Chef Hélio Loureiro | Porto Palácio Hotel

Xerém de mexilhão

Sábado, 28

11h00 às 12h30 | Cake Designer Mónica Pereira | Alive Taste

Doçaria Conventual Portuguesa, Doces com História

15h00 às 16h00 | Chef Igor Martinho | Hemingway

Gaspacho com berbigão e pistácio

16h30 às 17h30 | Chef Hélio Loureiro | Porto Palácio Hotel

Queijo Camembert com mel de rosmaninho e pólen de flores

Lombinhos de bacalhau com favas

Banana com queijo brie envolto em massa kataffi de chocolate

18h00 às 19h00 | Chef Luis Américo | Mesa

Bacalhau cozinhado em azeite de alho e louro sobre puré de feijão preto e courgette assada

19h30 às 20h30 | Mestre Chocolateira Marta Barroso | Casa Grande Chocolatier

Chocolate doce Chocolate

Domingo, 29

11h30 às 12h30 | Joana Roque | As minhas Receitas by Colher de Pau

Pastelinho de Massa Filo com Queijo de Cabra e Mel | Caril de Frango com Maçã

Mousse de Mascarpone com coulis de Manga

15h00 às 16h00 | Chef Fausto Airoldi | Spot S. Luiz

Escabeche de mexilhões com vinagre de cidra e salmonete grelhado, esfarelado de broa e chocolate e gema de ovo á baixa temperatura.

16h30 às 17h30 | Chef Leonel Pereira | Sheraton Lisboa

Risotto com tomates de verão, caril madras e espeto de vieiras lacadas com gengibre

18h00 às 19h00 | Chef Vítor Matos | Casa da Calçada

Cumplicidades com Nespresso

19h30 às 20h30 | Chef Paulo Côrte-Real | Continente Magazine

Berbigões moscatéis

Laboratório do Gosto

[limitado a 20 inscrições | 1 workshop 10€ | 2 workshops 15€ | 3 workshops 20€]

Quinta, 26

14h30 às 15h30 | Receber à Moda do Porto | Turismo do Porto

16h00 às 17h00 | Chef Armindo Alves | Esc. Hotelaria do Porto

Entradas do futuro

17h30 às 18h30 | Chef João Lameiras | Casa de Pasto da Palmeira

Borrego com amêndoas, ovo e erva-doce, a lembrar a Páscoa | Queques de alheira com grelos com molho agridoce

19h00 às 20h00 | Chef Álvaro Costa | Pousada do Freixo [a representar a marca EL COLMADO]

Salero com alma Lusa

Sexta, 27

15h00 às 16h00 | Versatilidades do Vinho do Porto | IVDP

16h30 às 17h30 | Chef Rui Valente | Esc. Hotelaria de Stª Mª da Feira

Mar à Mesa

18h00 às 19h00 | Chef Nuno Inverneiro | O Comercial

Tataki de atum com sementes de coentro e tártaro de abacate |Rolinhos de courgette com queijo creme e pinhões | Rolinhos de fios de ovos com pá fumada | Crocantes de alheira e grelos com ovo de codorniz

19h30 às 20h30 | Chef Ivo Loureiro | Azeite e Alho

Omeleta japonesa com bonito e salmão curado |Açordinha de espargos selvagens e ovas

Shot gelado de Meloa com gelado de verduras

Sábado, 28

11h30 às 13h30 | Alessandra Dorante | Método DeRose

O bem-estar começa na mesa: Risotto de ervilhas e maçã

15h30 às 16h30 | Chef Pedro Lemos | Pedro Lemos

Imprevisão, paixão e dedicação: ingredientes indispensáveis na cozinha de Pedro Lemos!

17h00 às 18h00 | Chef Michel da Costa | Atelier de Cozinha Michel

Ganha tempo e dinheiro cozinhando

Salada de arroz com atum |Arroz de forno de frango com chouriço |Batata Salteada com bifinhos de porco | Batata cozida com iscas a portuguesa | Frango com guisado com massa de cotovelo

Domingo, 29

15h30 às 16h30 | Chef Américo dos Santos | Pastelaria Quarentae4

Leite-Creme com morangos e balsâmico                 

17h00 às 18h00 | Cake Designer Mónica Pereira | Alive Taste

Cake Design | Flores simples para decorar os seus Bolos de Festa

18h30 às 19h30 | Mestre Chocolateira Marta Barroso | Casa Grande Chocolatier

O bombom

Quinta, 26

15h00 às 16h00 | Cupcakes

18h00 às 19h00 | Biscoitos e areias

Sexta, 27

15h00 às 16h00 | Mãos à Massa!

18h00 às 19h00 | Vamos à fruta: pastelaria e sumos apetitosos

Sábado, 28

11h30 às 12h30 | Lollipops de chocolate

15h00 às 16h00 | Sinfonia de legumes

16h30 às 17h30 | Morangos com chocolate

18h00 às 19h00 | Variantes de massa folhada

Domingo, 29

11h30 às 12h30 | Brigadeiros de massa folhada

15h00 às 16h00 | Será que temos Pizza?

16h30 às 17h30 | Balões e Chocolate

18h00 às 19h00 | Delícias deliciosamente deliciosas

Chef Ivo Loureiro | Lombo de sardinha da nossa costa com broa de chouriço, puré de pimento e compota de cebola, sobre versão fria de caldo verde com linguiça crocante

Chef Hélio Loureiro | Lombinho de bacalhau sobre milhos e favas estufadas aromatizadas com alecrim

Chef Fausto Airoldi | Naco de vitela corado com alho e louro, rabo de boi estufado com legumes da horta e puré de batata e aipo

Chef Marco Gomes | Leite creme crocante de laranja em harmonia com frutos vermelhos frutos vermelhos, coco, maçã e baunilha